Agent / Agente de fabrication de production alimentaire
Emploi
Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
Description du poste : Missions principales Vous réalisez les opérations de fabrication de notre pâte à pizza et de nos desserts pour nos deux restaurants « Coppa » à Rennes. Vous savez travailler en autonomie, dans le respect des méthodes et des procédures établies par la direction, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Garant de la planification de la production, de la gestion des stocks et du respect des normes, vous êtes formé(e) à nos produits et nos méthodes de travail afin d'être rapidement autonome. le poste pourra être sur 35h00 ou 24h00 selon votre disponibilité Une formation spécifique sera envisagée si vous êtes débutant Missions secondaires Travail au sein des restaurants, entretient locaux et petit matériel. Vous avez la charge de : La Production : - Contrôler la qualité de la matière première - Peser la farine et les produits annexes selon les règles du métier - Actionner les pétrins en respectant les consignes temps, vitesse et température - Régler et vérifier le poids des pâtons à la sortie de la peseuse - Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement de la ligne - Remplir au fur et à mesure de la production, la fiche[...]
